Erleben Sie Nachhaltigkeit und Komfort im Hotel City Krone. Mit erneuerbaren Energien, regionalen Produkten und umweltfreundlichen Initiativen setzen wir auf eine grüne Zukunft.
Im Hotel City Krone in Friedrichshafen am Bodensee ist Nachhaltigkeit nicht nur ein Wort, sondern ein wesentlicher Bestandteil unserer Philosophie. Wir sind stolz darauf, vielfältige Maßnahmen umzusetzen, um unseren ökologischen Fußabdruck zu minimieren und gleichzeitig höchsten Komfort für unsere Gäste zu gewährleisten. Hier sind einige unserer wichtigsten Initiativen:
Mit drei Blockheizkraftwerken (BHKW) erzeugen wir nachhaltig Wärme und Strom. Diese Technologie ermöglicht uns eine effiziente Nutzung von Ressourcen und trägt erheblich zur Reduzierung unserer CO₂-Emissionen bei.
Auf unserem Dach befinden sich Photovoltaik- und Solarthermieanlagen, die uns mit sauberer, erneuerbarer Energie versorgen. Damit leisten wir einen wichtigen Beitrag zur Schonung fossiler Ressourcen.
Wir setzen auf zahlreiche regionale Lieferanten, um die lokale Wirtschaft zu unterstützen und Transportwege zu verkürzen. Dies ermöglicht uns, frische und qualitativ hochwertige Produkte anzubieten.
Bei unserem Frühstücksangebot verzichten wir weitgehend auf Plastik und nutzen wieder verwendbare Materialien. Zudem haben wir Einwegbecher aus unserem Hotel verbannt.
Unsere Gäste haben die Möglichkeit, auf die tägliche Zimmerreinigung zu verzichten. Damit sparen wir Wasser, Reinigungsmittel und Energie. Dafür revanchieren wir uns mit einem Getränken je Person und abbestellter Reinigung.
Wegwerfartikel wie Badeschlappen haben wir durch recycelte Badelatschen ersetzt, die aus gebrauchten PET-Flaschen hergestellt werden. Diese bieten wir zum Kauf an.
Unsere gesamte Beleuchtung wurde auf LED-Lampen umgestellt, was den Energieverbrauch erheblich senkt und gleichzeitig eine angenehme Atmosphäre schafft.
Mit der Echt Bodensee Card können unsere Gäste den öffentlichen Nahverkehr am nördlichen Bodenseeufer kostenfrei nutzen. Dies fördert nachhaltige Mobilität und entlastet die Umwelt.
In unserer Souvenirvitrine bieten wir eine Auswahl an regionalen Produkten an, die unsere Gäste als Andenken mitnehmen können.
Als nachhaltiges Unternehmen haben wir den DEHOGA Umweltcheck der Stufe Gold erreicht und sind stolz darauf, das Zertifikat „ECHTnachhaltig“ des Deutschen Bodensee Tourismus zu tragen. Unseren Leitfaden zur Zertifizierung zu „ECHTnachhaltig“ finden Sie hier: ECHTnachhaltig Leitfaden
Erleben Sie nachhaltigen Komfort im Hotel City Krone und unterstützen Sie uns auf unserem Weg zu einer umweltfreundlicheren Zukunft.
Regionale Produktion liegt den Knoblauchs aus am Herzen. Seit Hubert Knoblauch 1990 den elterlichen Betrieb in Friedrichshafen übernommen hat, war für ihn das Motto klar: „Frisch und aromatisch durch kurze Wege.“ Gemeinsam mit seiner Frau Angelika liefert er täglich im Umkreis von rund zehn Kilometern Obst und Eier. „Das bedeutet unschlagbare Frische und Regionalität“, erklärt der Landwirt stolz.
Zum vielfältigen Angebot gehören knackige Äpfel und Birnen aber auch fruchtige Zwetschgen, Kirschen, Pfirsiche, Nektarinen, Erdbeeren. „Beim Obstanbau legen wir besonders Wert auf sehr aromatische ausgereifte Früchte. Wir bauen z.B. bei Erdbeeren und Äpfeln usw. Sorten an, die beim Verbraucher sehr beliebt sind und die der Großhandel nicht im Sortiment hat“, verrät Hubert Knoblauch. Auch auf optimale Lagerung von Äpfeln und Birnen im eigenen Betrieb legt das Ehepaar größten Wert. Beste Kühltechnik und viele verschiedene Lagerräume ermöglichen, dass über das ganze Jahr Äpfel mit hervorragender Qualität ausliegeliefert werden können. Das frische Obst verarbeiten die Knoblauchs auch gerne in ihrer eigenen Brennerei zu feinen Obstbränden.
Eier mit Geschmack und toller Dotterfarbe
Hubert und Angelika Knoblauch haben auch die Hühnerhaltung weitergeführt. Die Eier aus Bodenhaltung – mit überdachtem Auslauf – gehören auf jeden Frühstückstisch. „Besonderen Wert legen wir auf frische Eier mit einer schönen gelben Dotterfarbe, da unsere Hühner nur Futter von höchster Qualität mit überwiegend Rohstoffen aus der Region bzw. aus Baden-Württemberg bekommen. Wir verzichten auf Billigkomponenten, egal ob wir mit billigen Preisen mithalten können oder nicht.“ Im Futter sind Grünmehl (getrocknetes junges Gras), Weizen und Mais die Grundlage für einen guten Geschmack und eine tolle Dotterfarbe „genauso, wie es sich der Schwabe wünscht.“
Die Knoblauchs sind jedenfalls mächtig stolz auf ihre Hühnerhaltung und informieren gerne auch Gruppen und Schulklassen.
Die Hotellerie hat in den letzten Jahren einen signifikanten Wandel durchlaufen. Während der Fokus früher hauptsächlich auf Luxus und Komfort lag, rückt heute die Nachhaltigkeit immer mehr in den Vordergrund. Doch was bedeutet Nachhaltigkeit in der Hotellerie und wie können Hotels umweltfreundlicher werden?
Energieeffizienz
Einer der größten Hebel für nachhaltige Entwicklung in Hotels ist die Energieeffizienz. Durch den Einsatz moderner Technologien wie LED-Beleuchtung, Bewegungsmelder und intelligente Heiz- und Kühlsysteme können Hotels ihren Energieverbrauch erheblich reduzieren. Solarenergie und andere erneuerbare Energiequellen bieten ebenfalls vielversprechende Möglichkeiten, den ökologischen Fußabdruck zu verkleinern.
Wassermanagement
Wasser ist eine kostbare Ressource, und Hotels können viel tun, um ihren Wasserverbrauch zu minimieren. Durch die Installation von wassersparenden Duschköpfen und Toiletten, das Sammeln und Wiederverwenden von Regenwasser und die Nutzung moderner Technologien zur Überwachung und Optimierung des Wasserverbrauchs können Hotels einen bedeutenden Beitrag zum Wasserschutz leisten.
Abfallreduzierung
Ein weiterer wichtiger Aspekt der Nachhaltigkeit ist die Abfallreduzierung. Hotels können Abfall vermeiden, indem sie auf Einwegprodukte verzichten, recycelbare Materialien verwenden und ein effizientes Abfalltrennsystem implementieren. Lebensmittelverschwendung kann durch sorgfältige Planung, die Verwendung regionaler und saisonaler Produkte sowie die Kompostierung von organischen Abfällen deutlich reduziert werden.
Nachhaltige Beschaffung
Nachhaltigkeit beginnt bereits bei der Beschaffung. Hotels sollten darauf achten, Produkte aus fairer und ökologischer Produktion zu verwenden. Dazu gehören zertifizierte Reinigungsmittel, nachhaltige Bettwäsche und Möbel sowie Lebensmittel von lokalen und biologischen Erzeugern. Durch die Unterstützung regionaler Anbieter fördern Hotels nicht nur die lokale Wirtschaft, sondern reduzieren auch den CO₂-Ausstoß, der durch lange Transportwege entsteht.
Umweltbewusstsein der Gäste
Viele Gäste legen inzwischen großen Wert auf nachhaltiges Reisen. Hotels können sie durch transparente Kommunikation und gezielte Maßnahmen wie umweltfreundliche Aktivitäten, Informationen über lokale Naturschutzprojekte und die Möglichkeit, an Nachhaltigkeitsinitiativen teilzunehmen, einbinden. Indem Gäste aktiv in die nachhaltigen Praktiken des Hotels einbezogen werden, können Hotels das Bewusstsein und das Engagement für Umweltschutz weiter stärken.
Fazit
Die Hotellerie steht vor der Herausforderung, den Komfort und die Zufriedenheit ihrer Gäste mit nachhaltigen Praktiken in Einklang zu bringen. Es gibt jedoch zahlreiche Möglichkeiten, wie Hotels ihren ökologischen Fußabdruck reduzieren und gleichzeitig attraktive und umweltbewusste Angebote schaffen können. Durch den Einsatz innovativer Technologien, nachhaltiger Beschaffung und die Einbindung der Gäste in ihre Nachhaltigkeitsinitiativen können Hotels eine führende Rolle bei der Förderung einer umweltfreundlichen Zukunft übernehmen.